Harina común 300 gramos.
Agua a temperatura ambiente 140 ml aproximadamente.
Aceite de oliva 4 cucharadas.
Sal a gusto.
Modo de preparación:
En un bol, colocamos la harina, la sal y el agua, mezclamos bien todos los ingredientes y a continuación añadimos el aceite.
Integramos un poco el aceite y pasamos la masa a la superficie de trabajo. Amasamos bien hasta que nos quede un bollo tierno y uniforme, a veces se necesita agregar un poquito más de agua, en ese caso , se le puede añadir muy de a poco y se continua amasando hasta que nos quede la textura que buscamos.
Envolvemos con film transparente y dejaremos descansar media hora aproximadamente.
Estiramos la masa con palote de medio centímetro de espesor y dispondremos esta masa sobre una tartera de 30 centímetros de diámetro.
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