Con un moderno montaje donde no solo quienes participaron pudieron recorrer de forma estática, sino que además pudieron visitar industrias, tambos, participar de remates de hacienda lechera y al mismo tiempo acceder a un amplio abanico de capacitaciones, simposios de tecnología, jornadas de reproducción genética, investigaciones y proyecciones del sector en todos los ámbitos e integrando a todas las cuencas lecheras de la argentina.
Protagonizaron la apertura de la muestra organizada por el periodista Jose Iachetta director del Grupo Todo Agro, el ministro de Agricultura de Córdoba, Sergio Busso, el intendente de Villa María, Martín Gill; el director nacional de Lechería, J. Arturo Videla; y su par de Santa Fe, Abel Zenklusen, el subsecretario de Infraestructura Agropecuaria de Córdoba, Franco Mugnaini; el director de Producción, Marcelo Cravero; el presidente de Apymel, Pablo Villano; además de directivos de instituciones locales.
Integrar a todos los actores
La intención fue reunir a los distintos actores convencidos que la lechería es una oportunidad para la vida de muchas personas, no solo en la producción de leche, sino también en la industria y a su vez reunir a los mismos para que a través del dialogo puedan ir creciendo todos dentro de este negocio que tiene momentos buenos y otros no tan buenos, señaló José Iachetta, gestor y coordinador de la muestra que se posiciono como las más importante del país
Por otra parte indico que la lechería genera cerca e 100 mil puestos de trabajo, una cadena de valor de 10260 millones de dólares, que exporta por 1400 millones de dólares, entonces están plantando bandera porque la actividad es arraigo, trabajo, estamos expresando todo lo que significa la lechería que es mucho más que vacas y productos lácteos y tiene que ver además de producción, con mercado, precios, medio ambiente, industrialización, transporte, tecnología y sobre todo el gran futuro que tiene la lechería nacional, consideró Iachetta
La Provincia trabaja para fortalecer la producción lechera
El ministro Busso insistió en la necesidad de que se eliminen las retenciones al sector lácteo. «El sector agropecuario es el principal motor de la economía y para que Argentina salga adelante tenemos que producir y exportar más. Es necesario la eliminación de las retenciones al sector lácteo», afirmó el titular de la cartera agropecuaria.
Y agregó: «Estamos trabajando en muchos ejes para fortalecer a nuestra producción lechera. El mejoramiento y la pavimentación de caminos rurales secundarios y terciarios es uno de ellos. Una gran parte de los cientos de kilómetros que venimos mejorando están vinculados a la producción láctea».
Por otra parte, Busso entregó un aporte económico a los organizadores de la exposición y destacó la calidad de la muestra, que visualiza la producción láctea y la cadena de valor.
El conocimiento para afrontar el futuro
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, afirmó, que «en el conocimiento está el ejercicio soberano de nuestra Nación que nos permite afrontar el futuro».
Domínguez, quien recorrió la muestra y una cooperativa local, y dialogó con productores tamberos de las principales cuencas lácteas del país, anticipó que su cartera lanzará un Plan de Desarrollo Cooperativo en el próximo semestre.
«En los últimos años, especialmente con la pandemia, se aceleró el crecimiento de las empresas del conocimiento», explicó Domínguez, para quien «la transformación de nuestra agricultura hoy pasa por la incorporación de empresas del conocimiento, la aceleración de valor agregado y la respuesta al cambio climático».
En esa línea, resaltó que «esta década está signada por la incorporación de cantidad y calidad tecnología en los sistemas productivos de los países líderes en la producción de alimentos».
Durante su exposición, Domínguez resaltó también que «el cooperativismo y asociativismo son los mejores modelos para integrar a los pequeños y medianos productores»; y adelantó que «trabajaremos en un Plan de Desarrollo Cooperativo para generar las condiciones necesarias para que los productores puedan y quieran asociarse.»
«Con las cooperativas humanizamos la producción, agrandamos la escala de pequeños productores, la familia rural y generamos arraigo», detalló Domínguez; y finalizó: «Vamos a salir al rescate de este tipo de producción, porque es reinversión en nuestro país, en nuestras ciudades y genera empleo genuino».
Además, Domínguez recorrió las instalaciones de la Cooperativa Agrícola Ganadera Arroyo Cabral donde fue recibido por su presidente, Jorge Manera, acompañado por el presidente de la Junta Intercooperativa Láctea, Daniel Lorenzatti y el intendente Gill; allí el ministro se reunió con más de 100 productores lecheros y entregó fondos a intendentes.
Puesta en valor
El Director de Lecheria Nacional Arturo Videla considero que esta muestra pone en valor el trabajo de la industria, los procesos, su compromiso con el valor agregado. El valor agregado de la economía regional, el arraigo de la ruralidad, que ha generado un programa de capacitación, de actividades, de charlas, pensadas para todo el mundo.
Y, además, esta muestra ha logrado toda la articulación que corresponde para un evento de estas características para el sector, con el municipio, con la provincia, con la nación; una clara muestra de articulación público-privada que pone en valor al sector lácteo argentino en una muestra, en este caso regional, en la cuenca de Villa María.
Así mismo considero que eventos como este se deben replicar en otras cuencas para pensar en el mediano y largo plazo las oportunidades del potencial que el sector tiene para la generación de una agenda articulada entre el sector privado y público.
Más de 100 expositores nacionales e internacionales ofreciendo sus productos y haciendo conocer sus últimas novedades sobre robótica, lechería de precisión, confinamiento de vacas, confort animal, lechería digital, bienestar del recurso humano, importancia del consumo de lácteos, reproducción y genética, jura de vacas lecheras, remates de estrellas y vaquillonas seleccionadas. Las Olimpíadas Lecheras Nacionales, la Super Copa de Forrajes Conservados, una Jornada para tambos pequeños, medianos y asociativos, y el Foro Lechería Argentina 2035, tecnología de quesos y desafíos de la industria lechera, logística láctea para el sector del transporte son temas que fueron desarrollados durante Todo Láctea para aportar a la integración y el crecimiento de cada uno de los sectores que componen el entramado lechero
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